吃牛排刀叉怎么拿 牛排可以分为几类

  我们和朋友聚会是难免会去西餐厅,而在西餐厅里吃饭难免会涉及吃牛排的时候刀叉怎么拿的问题,这是一种西方的礼仪,如果不知道,在很多场合会出现尴尬的情况,为了避免这种情况的发生,那么就更小编一起看看吃牛排刀叉怎么拿吧。

西餐厅里吃饭难免会涉及吃牛排

  吃牛排刀叉怎么拿

  1、吃牛排时可以先从外侧把刀叉取出,放到自己的面前。吃牛排的时候是左手持叉,右手持刀的。一定要记住。

  2、将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外,还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物,选择较容易进餐的方法。

  3、以叉子压住食物的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后,然后用叉子送入口中。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。

  4、使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应将刀叉左右分开,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。

  每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。

  不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。

  在吃牛排的过程中,任何时候也不能把刀叉的一端放在餐具里,另一端放在桌上。大家一定记住。

  5、盘子中有很多碎食物的时候,要用刀子尽可能的挡住,再用叉子把碎食物一起叉起放入口中。

  6、如有淋上调味酱的食物了,也可以利用刀子刮取调味酱,再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。

可以利用刀子刮取调味酱

  牛排的分类

  菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排……这些西餐厅菜单上常见的字眼,全指的是牛排肉取材的部位,牛排的分类,也是基于牛排肉取材的部位。以下是对几种较为常见的牛排品种的详细说明。

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