很多人都喜欢吃羊肉，其实，除了羊肉，羊身上很多部位都有不同的功效，是名副其实的药食俩用的食物，今天我们就来看看羊身上这一宝，多吃这一宝竟可以治疗近百种的疾病，可见其你功效真的很厉害。下面就让我们来看看羊肝的营养价值以及养肝的吃法，让大家具体的了解一下羊肝的功效。
相信大家都知道，动物肝脏的营养价值很高，而羊肝具有很好的保健功能，是很好的补血佳品，坚持吃的话是可以增寿的哦。当然羊肝的作用还不止这些，我们一起来看看吧。
羊肝的营养价值
羊肝的功效与作用：味甘，性平。益血，补肝，明日。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳等。
羊肝的功效有补血
羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润,坚持吃的话能增寿10年。
羊肝的功效有促进新陈代谢
羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
羊肝的功效有治疗眼部疾病
羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
羊肝的营养价值
羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
需要注意的是羊肝的选购
新鲜肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。色紫红，切开后有余血外溢，生有浓水泡的不要购买。
