淮杞炖兔肉汤
材料
兔肉，淮山药，枸杞，桂圆，盐，鸡精，料酒，姜。
做法
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时。
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
麻辣兔肉
材料
兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精。
做法
1.兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀。
2.红椒切斜圈，姜蒜切片。
3.锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒(兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了)。
4.千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦!
结语：以上就是小编为大家介绍的关于兔肉的营养价值以及兔肉的功效，通过文中的介绍，相信大家已经知道了食用兔肉的好处有很多，大家在担心食用红肉致癌的时候，不妨可以吃一些兔肉，营养价值真的很高。
