常吃这种肉容颜不老还滋补(2)

  兔肉的吃法

  辣子兔

  材料

  兔子500克,青椒100克,干辣椒30克,花椒10克,豆鼓,料酒,姜蒜颗粒,老抽,味精。

兔子500克,青椒100克,干辣椒30克,花椒10克,豆鼓

  做法

  1、兔子洗净宰成小块,用盐和料酒码味,青椒斜切条,红椒剪成卷。

  2、热油锅放入兔子肉炒,炒至没有水份时,出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后,再放青红辣椒一起翻炒至熟,起锅时放鸡精即可。

  葱烧兔肉

  材料

  兔肉1000克,小葱200克,姜10克,酱油20克,盐10克,白砂糖10克,料酒15克,植物油25克,味精3克。

兔肉1000克,小葱200克,姜10克,酱油20克,盐10克

  做法

  1.将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,黄酒,盐,硝水腌渍1小时。

  2.锅内加清水放入兔肉焯水,烧开撇去血沫,捞出洗净。

  3.炒锅洗净上火烧热,下少许油,小葱下锅,煸出香味,放姜片,黄酒,酱油,白糖,下兔肉及适量清水加热,烧沸去除浮沫,改用中小火焖煮,烧至兔肉熟透酥软,葱香入味后,放味精,收浓卤汁,起锅装盘,冷却后食用。

兔肉的功效 兔肉的吃法 兔肉的营养价值 
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