肉是每家餐桌上常见的菜肴之一，它里面富含着人体内所需的营养元素。然而很多人不知道常吃红肉的危害有很多，不仅会导致孩子出现早熟的现象，还会引发一些类似大肠癌、糖尿病等疾病，那么我们吃什么肉健康呢?孕妇不能吃的肉类又有哪些呢?
红肉是生活中常见的食疗材料之一，可以做出各种美味的菜肴，但红肉的危害是相当大的，超出人们的想象，经常吃红肉会引发身体出现各种疾病症状。
近日，美国某大学研究人员在跟踪调查456名5~12岁女童6年后得出结论：吃红肉多的女孩月经初潮更早，也就是说吃红肉多的女孩或会导致早熟。
动物性食物的颜色上分，又可以分为“红肉”和“白肉”。这种方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分，那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”，包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉。
相反，那些在做熟前颜色是浅的肉类就属于“白肉”了，其中包括我们常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等类的非哺乳动物的肉。
吃什么肉健康
1.瘦猪肉中脂肪含量为20%~30%瘦牛肉中含脂肪相对较少为6%，因而牛肉更适合人们低脂的膳食。
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.动物的内脏中，肝脏的绝大多数营养成分比一般瘦肉高，但因为含有较高的胆固醇，中年人以少吃为好。
4.兔肉和鸡肉都是含蛋白质较高的肉类，且脂肪及胆固醇的含量是很低的，结缔组织较为柔软、细嫩，味道更加鲜美，吃起来也容易消化。
5.鱼肉质松软细嫩，容易咀嚼消化、吸收，鱼肉蛋白质的必需氨基酸含量及相互间的比都和人体相似，是人体优质蛋白质的良好来源。
鱼肉的无机盐以磷、钾含量较多，用小鱼做成的酥鱼或鱼粉，含钙很丰富，可防止骨质疏松、骨质软化症。
6.羊肉性热，有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉还能益肾，补虚抗寒，强健身体。
但需注意的是羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
7.虾性味甘温。虾皮中含丰富的钙及其他微量元素。
容易引发疾病的肉不要再吃了
1.大肠癌
研究显示，红肉，红色的肉，主要牛肉、羊肉、猪肉等高胆固醇、高脂肪食物。
这类食物饱含大量的脂肪酸，人体消化时可促进胆固醇代谢物及次级胆酸的生成，增加大肠中胆汁酸与中性固醇的浓度，可强烈刺激并损害大肠粘膜上的腺瘤，有致癌作用。
建议
喜爱吃红肉的人应该要有节制的食用，平常适当的补充一些食物纤维。例如粗粮、豆类、薯类、香蕉、苹果、草莓等水果及蔬菜中，都含有较高的膳食纤维。
有利于抑制致癌物质在体内的停留和形成，加速肠的运动，减少致癌物对肠壁的损害。
