一、看色泽
各种肉类都有着特定的色泽，在够买肉类时看色泽是关键，一般来说红肉类食材如羊肉、牛肉、猪肉都是以嫩红色为主，只有活动量较大的腿部肌肉才会呈现为紫红色，因此通过看色泽是可以轻易判断出肉类好坏的!
如果肉类呈现的颜色有异，往往就是品质较差甚至是有问题的肉类，这样的肉类便不能购买食用!
二、看肉膘
如果购买的是新鲜肉类，看肉膘也是一个重要的环节，一般来说，当天宰杀的新鲜肉类食材，肉膘光亮、有种晶莹的感觉，但如果肉膘惨白毫无晶莹感，那你就要注意了，因为这样的肉往往就是品质较差，甚至是隔了几夜的肉类!
对于碰到这样的肉类时同样不能购买，因为这样的隔夜肉即使没有变质，营养价值也已经流失殆尽了，购买这样的肉类对于人来说不仅没有补益效果，可能还会危害到身体健康!
三、闻气味
气味是人们判断肉类食物为直接的方法，除了羊肉外，在购买猪肉或者牛肉时，近距离的闻一闻气味，很容易的就能够判断出肉的品质如何，一般来说新鲜的肉类有着明显的血腥味，而肉放得时间长了，血腥味就会慢慢的淡去，甚至一些微微发臭的肉更是需要拒绝的!
此外，如果闻到猪肉或者牛肉散发出较大的腥骚味，一定要重视起来，因为这样的肉很多都是病猪病牛。食用这种肉类对于身体的健康是有着巨大危害的!
四、看水分
市面上的注水猪肉，注水牛肉已经不是什么秘密的事情了，而想要不购买到注水肉，我们不妨试一试使用面巾纸来测试肉类的水分!将面巾纸放在肉上，如果是注水肉，很容易的就会让面巾纸变湿，而非注水肉只会让面巾纸沾上很多的油脂!
分辨是否是注水肉十分的简单，一张小小的面巾纸在这时往往会起到奇效，在生活中肉类安全是一个较大的问题，而我们只要学会上面这些妙招，就可以轻松的购买到想要的优质肉类食材哦!
结语：在年关将近时，简先生购买的夜光猪给我们敲响了一记警钟，快要过年了，很多黑心商人会趁着消费者大量购买商品时以次充好，这时就消费者们就要擦亮双眼，只有这样才可以购买到让人心安的肉类食物让自己让家人健健康康的过大年!
