杏汁煲猪肺
材料
猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量。
做法
1、猪肺啤水至洁白，切件。
2、白米和南北杏洗净、用水浸2小时。
3、上汤料洗净，先汆水。
4、将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。
5、杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。
6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。
菜干猪肺汤
材料
猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料、盐2茶匙。
做法
1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。
2、猪肺一定要洗干净。
3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。
4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。
沙参玉竹菜干煲猪肺汤
猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、陈皮1块、沙参30克、蜜枣3粒、猪展肉200克、水10碗。
做法
1.把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水;热锅(不用放油)，倒入猪肺，把水炒干，盛起待用。
2.白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段。
3.瘦肉洗净切块，汆水捞起。
4.沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软，刮去白瓤。
5.煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。
功效
润肺止咳，不寒不燥，对肺弱易咳嗽的人和烟酒过多、茶水少的人很有益处。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍猪肺怎么洗的全部内容，相信大家在看完全文之后已经学会了怎么把猪肺洗干净了吧，清洗猪肺是很关键的一步，如果清洗不干净不仅不卫生而且很影响口感。
