功效
当归是补血圣品，能调经、安胎。
猪心能养血安神，对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。
爱心提示
成汤补心益气，适宜失眠多梦者食用。
风味手撕猪心
材料
猪心一个，花椒，大料，香叶，盐，小葱，元葱，东古酱油，辣椒油，鸡精。
做法
1.猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水。
2.高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟。
3.自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛!
4.小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细。
5.把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。
桂圆红枣猪心汤
材料
猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒。
做法
1.锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净。
2.把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。
黄瓜拌猪心
材料
生猪心400克，黄瓜100克，红辣椒圈少许，蒜泥少许，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，一品鲜酱油少许，醋少许，辣油1小匙，麻油1小匙，料酒1大匙，姜片少许。
做法
1、先将生猪心用清水洗净，然后剖成两半，用水洗净污血。
2、起锅烧开适量清水，加入料酒，姜片，放入猪心，大火烧开，撇去浮沫，转中火煮30分钟;捞出冲凉备用。
3、熟猪心切片，黄瓜切块，与辣椒、蒜泥、调料拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料中的猪心可换成酱肉、猪肘子，则成为酱肉拌黄瓜、猪肘子拌黄瓜。
口味变化
在调味料中可重用红油，则成为红油拌猪心。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍猪心怎么洗的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了猪心怎么洗才比较干净了吧，清洗猪心是要讲究方式方法的，只有按照以上的方法清洗才能把猪心清洗的非常干净。
