多数人都无法抵挡美食的诱惑，尤其是具有养生效果的美食更受人们青睐。每个城市的大街小巷都会有不同的美食，这些美食对于吃货人群来说无疑是一种福利。如果可以将这些美食搬上自家的餐桌上，那更是一种享受。但关键自己要会做这些美食，关于这些美食秘方当然越简单越好。
现代社会不断进步，科技产品不断换代，护肤品不断草本化，就连美食也不断创新化。不知你们在很多餐馆的菜单中有没有发现这样的菜名，这菜名叫烤猪蹄。烤猪蹄在这几年非常的受欢迎，不仅是做法新颖，就连味道及营养价值也是相当不错，后来关于猪蹄的各种做法不断出现。
一、猪蹄受到很多人的青睐
在食品行业中，任何美食都会有相应的流行季，很多人在尝试新出品的食物，往往是从别人的口中获取，也就是一传十，十传百的效应，而猪蹄也就是被这效应传播的一种美食。猪蹄本身不仅美味，其自身的营养价值不可估量。
任何食材对人体的作用都是不同的，但即使有再多营养价值高的食物，其中也只有一两种是受人们欢迎，而猪蹄就是受欢迎的那种。猪蹄软软糯糯的，被称为美容餐。因为猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，再加上它与水的结合，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
二、猪蹄的价值
1、给人体补充胶原蛋白
任何事物都是有自身的营养价值，其营养价值对人体防治疾病的效果也是不同。多数女性喜欢猪蹄的原因主要是它可以补充人体的胶原蛋白。因为猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预防并治疗进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。另外，面部的衰老也是和胶原蛋白的缺失有很大的关系。
