6.加水，放入电高压锅内桶中，按下牛羊肉间键即可。
7.熟后再多焖一会儿，肉质更软烂。
山药炖牛肉
1.准备材料。
2.胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎。
3.熟牛肉常温解冻后切成麻将大小的块。
4.锅里倒油，放入花椒和辣椒。
5.放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。
6.放入白糖炒至白糖溶化。
7.倒入牛肉翻炒。
8.倒入老抽。
9.倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。
10.倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。
11.20分钟后放入山药和胡萝卜，继续小火炖10分钟。
12.10分钟放入适量的盐和鸡精调味，改大火收汁。
番茄炖牛肉
1.牛肉是剩余的红烧牛肉(红烧牛肉的详细做法)，番茄洗净，不用去皮，切成滚刀块。
2.其中的一半放入搅碎机中，打成汁。另一半留作备用。
3.锅中放少油，倒入番茄汁，小火熬制，加入30克白糖。
4.再放入5克盐、5克鸡汁，炒3分钟即可。
5.倒入炖好的牛肉，还有另一半番茄块，小火2—3分钟即可出锅。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的炖牛肉放什么容易烂等相关内容。牛肉含有丰富的蛋白质，肉质紧实味美，可能有些人消化牛肉忽悠点费劲，吃过牛肉后可以来点山楂，对健胃消食有帮助。
