猪脑的功效与作用 常人也不宜多食猪脑(2)

  本品含胆固醇较多,故血脂过高,动脉硬化等病人更不宜食用。

  食用宜忌

  宜食

  猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。

猪脑适宜体质虚弱者

  忌食

  高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。

  有性功能障碍的人应该忌食,男性好少食。

  常人也不宜多食猪脑。

  猪脑,为猪科动物猪的大脑。性寒,味甘。人肝、肾经。猪脑含有钙、磷、铁等元素,另含维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C等。

  一、猪脑的食疗作用与功效

  滋阴润燥,益精补髓。主治肝肾阴虚,髓脑失充,头晕耳鸣,目眩,腰膝酸软等。

  二、猪脑的食疗偏方

  1.肝肾阴亏,头晕目眩,腰酸膝软,形瘦神萎,失眠健忘 天麻猪脑粥:猪脑工具,天麻10克,粳米250克。将诸脑、天麻、粳米分别洗净,一并放人沙锅,加清水适量,先用武火煮沸,再用文火煮熬30分钟,以猪脑熟为度。每日晨起温服l次。

  2.肝肾不足,眩晕头痛耳鸣,腰酸足软 淮山杞子炖猪脑:猪脑1具,山药50克,枸杞子15克,姜、葱、食盐、味精各适量。将猪脑、山药、枸杞子漂洗干净,一并放人沙锅内,加人葱、姜、清水适量。先用武火煮沸,再用文火炖煮30分钟,以猪脑熟为度。酌加食盐、味精调匀。当点心服食。

  3.心血不足,烦躁不安,头晕目眩,失眠多汗小麦红枣猪脑汤:猪脑1具,小麦30克,红枣10枚。将小麦洗净,红枣用温水浸泡片刻,洗净;猪脑挑去血筋,洗净。先将小麦倒人锅内,加清水适量,用武火煮沸改用文火煎煮30分钟,然后放人猪脑、红枣,沸后加白糖调味,再用文火煎煮30~40分钟,以脑熟为度。分2次当点心食用。

  4.血虚头晕 猪脑1对,川穹9克,白芷6克。同煮熟服食。

  5.喉痹已破 猪脑髓蒸熟,人姜、醋食之。

  6.风眩脑鸣 猪脑1具,冷开水洗去血,水煎30分钟。每日l次顿服,连服7日。

  三、猪脑食疗注意事项

猪脑食疗注意事项

  猪脑以健康新鲜者为好,病猪脑切不可用;猪脑含胆固醇较高,不宜久服。此外,猪脑与酒同服能促使动脉硬化形成,故两者不可同服。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是已经很清楚猪脑的功效与作用了呢?猪脑除了我们知道的营养价值之外,还有很多我们并不清楚的功效,对我们人体的健康是十分有益的,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。

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