猪肉的营养价值很高，猪身体上的每一个部位都有很好的价值，比如说猪心。猪心的营养价值很高，猪心的吃法也很多，人们总能想出各种各样的做法。那么，你们知道炖猪心怎么做吗?下面就让小编给大家介绍一下吧。
猪心炖原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。
猪心炖做法
1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。
1.可用80度左右的热水略烫去潺液再炖。
2.猪心补心安神，适用于气血不足、失眼、多梦。
莲子炖猪心汤
原料：莲子肉15克、灯心花5克、猪心1个置炖盅内,隔水炖,有益智宁神的作用。
做法
1.红参煲猪心：猪心150克(洗净切块)，红参10克，同煲汤食用。
心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白，脉虚弱。
当归炖猪心做法
材料：党参50克，当归10克，红藻2个，猪心一个。
调料：鸡精，盐。
做法
1将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。
2将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。
营养功能：食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。
