羊肉是我们日常生活中营养价值非常高的滋补品，面食也是大家非常喜爱的主食之一，那么两者加起来会是怎样的美味呢?今天小编就带大家来学习一下羊肉烩面的做法。
羊肉烩面的做法
1. 和面，面稍微软一点(面里要放盐)。
2. 每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了。
3. 醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿。
4. 带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放。
5. 肉炖差不多烂以后将肉捞出。
6. 将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖。
7. 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用。
8. 在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时。
9. 将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条。
10. 下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟。
11. 准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒。
12. 将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。
