鸡腿的做法大全 美味诱人的鸡腿百变做法(2)

  子鸡汤的做法

子鸡汤的做法

  1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。

  2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中,加盖,高火煮8分钟。

  3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。

  子鸡汤的食物相克

  鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

  清炖双冬鸡腿的做法

  1.将鸡腿剁成段,放入沸水锅中烫透,捞出备用;

  2.水发冬菇洗净去根,斜刀片开;

  3.冬瓜洗净,切成大方丁;

  4.葱、姜均切末;

  5.花椒放入碗内加水泡制出花椒水待用;

  6.香菜洗净,切段;

  7.将锅置于旺火上,放入猪油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味来,倒入鸡汤750克,加入精盐、花椒水、冬菇片、鸡腿段;

  8.烧开后改小火炖20分钟;

  9.放入冬瓜丁再炖15分钟,加入味精,撒上香菜段,淋上香油即可。

  清炖双冬鸡腿的食物相克

清炖双冬鸡腿的食物相克

  鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

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