小诀窍
1、肉片切得薄一些口感更好也更容易入味。还可以根据口味撒点花生米或是白芝麻更香哦。
2、天气热可将煮好的五花肉放在冰水里浸泡降温或放入箱中冰镇几个小时，这样切出来的肉不容易碎，形状更加完整，吃起来肉皮脆口更加爽口哈。
3、五花肉焯水后肉皮会收缩变得紧实，卷的时候不是很容操作，需要稍微用点力按压卷起再用绳子绑紧，如果肉块太小只能卷个半圈也没关系，只要绑紧了煮好后就会成型了。若还是觉得捆绑麻烦那就直接煮肉块再切片吧。
橙香烤五花肉
材料
五花肉、橙子一个、白糖、生抽、香油、蚝油。
做法
1、五花肉洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切。
2、橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。
3、将橙皮切丝，放入五花肉中。
4、将橙子对切，挤出果汁,果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁。
5、放入一勺盐、白糖、生抽、香油、蚝油，将其搅拌均匀，腌渍1小时。
6、平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。
7、因为带有粘稠的酱汁，所以中间好刷锅换油。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款五花肉的美味食谱，大家学会了吗?五花肉营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
