猪肝怎么吃 美味猪肝吃出健康身体

  猪肝是我们生活中很常见的一种食材。猪肝含有丰富的营养成分,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,锌,等多种营养元素。具有补肝明目,养血的功效。那么我们在家如何自制美味猪肝呢?下面就由小编来为您介绍一些吧。

  爆炒猪肝

  材料

  猪肝,胡萝卜,黄瓜,料酒,酱油,葱姜蒜。

爆炒猪肝的制作方法

  做法

  1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

  2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。

  3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

  4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

  黑木耳炒猪肝

  材料

  猪肝250克,辅料:木耳(干)25克,调料:大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克。

  做法

  1、将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净。

黑木耳炒猪肝的制作方法

  2、猪肝洗净后切成薄片。

  3、葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉。

  4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀。

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