牛腩的做法 美味牛腩让您欲罢不能

  牛腩是我们生活中常见的食材之一,牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。牛腩高蛋白低脂肪,而且含有矿物质与维他命B群,是很不错的食材。那么牛腩怎样做才好吃呢?下面就由小编来为大家介绍一下吧。

  萝卜牛腩

  材料

  牛腩,白萝卜,老抽,盐,鸡精,料酒,冰糖,芝麻,葱姜

  做法

  1、牛腩洗净后放入水中,加料酒、葱姜煮20分钟去血水。

  2、煮好的牛腩放凉后切块,萝卜切块。

  3、锅热油,爆葱姜,煸炒萝卜和牛腩,加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水,大火烧开后转小火慢炖,直至牛肉及萝卜收汁入味,酥而不烂。后加少许鸡精,撒芝麻装点。

  番茄炖牛腩

  菜谱简介

  经典的牛肉菜做法。

  材料

  牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根,花椒、大料、葱、姜、八角各适量

  做法

  1、牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。

  2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。

  3、砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖。

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