京酱肉丝
健康功效
牛肉：补脾胃、益气、强筋骨。
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
做法
1.将牛肉切丝，并用料酒，太白粉，酱油腌制一下。
2.蒜切末，姜切丝，蒜苗切丝，葱切丝。
3.用油把姜蒜爆香后，加入牛肉丝，快炒。
4.牛肉变色后，加入一大勺甜面酱，甜面酱的多少是根据你牛肉的量来定的。
5.快速翻炒，并调味，其实并不需要放盐或者糖了，因为甜面酱本身就味道浓郁，加上牛肉又被事先被腌制过，味道基本足够。
6.关火，加入蒜苗丝，和葱丝，用余热拌炒一下，滴几滴香油点香，便可以起锅了。
牛肉炖土豆
健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿。
做法
1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。
