蛇胆怎么吃 怎样正确的吃蛇胆

  很多人都喜欢吃蛇肉,觉得蛇肉罕见而且营养价值极高。那么你们知道蛇胆也可以拿来食用吗?但是大家都知道蛇胆怎么食用吗?蛇胆都有哪些食用价值呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。

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  一般的吃法就是生吞,但这是一种民间偏方,不值得推广;

  如何食用蛇胆

  没试过蒸的吃,一般用来泡酒。

  如何食用能发挥其大效力

  用65度以下的纯白酒兑后泡一段时间饮用,或者干脆蒸熟了吃。

  蛇胆

  A)蛇胆酒

  鲜蛇胆在泡制胆酒之前,应先用清水洗净血污,并用少量的白酒浸5分钟左右。捞出控干后放置在备用酒的瓶中,以56℃以上的粮食白酒为宜。一瓶500毫升的白酒中,可放入2~5枚蛇胆。三蛇胆酒,应放品种各异的3枚蛇胆(两种毒蛇胆一种无毒蛇胆)。五蛇胆酒是五枚不同种类的蛇胆(三种毒蛇胆,两种无毒蛇胆),浸泡三个月后即可饮服。

  B)蛇胆汁酒

  取鲜蛇胆1~2枚洗净剪开,放入500毫升的粮食白酒中,这种泡法一般是先泡先喝,特别适合于蛇餐馆或酒店直接上桌,供客人们饮用。也可将鲜胆汁挤入盛酒的杯中直接饮用。

  蛇胆具有清热、解毒、止咳的功效,但是有利有弊,生蛇胆含很多种寄生虫,不正确的食用方法不但得不到任何的好处,还可能会给你带来很大的痛苦。

  工具/原料

  高度白酒(建议60度以上)

  方法/步骤

  使用高度的白酒将蛇胆泡在酒中1个月以上在喝泡着蛇胆的酒,因为蛇胆中有很多种寄生虫,如果不用高度的白酒泡一段时间很容易感染寄生虫病,这样就得不偿失了。

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  利用高温

  这个方法一般用在蛇胆加工,利用高温经过十几道复杂工序将蛇胆变成干蛇胆,经过高温处理之后的蛇胆不存在有寄生虫的危险,但是一定要遵守医师的建议服用。

  蒸熟服用

  这个方法跟烘干的道理差不多,也是利用了高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死之后服用,将蛇胆用器皿装好之后放入锅中蒸熟即可。

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