备注
1、熏肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。
2、熏肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐。
3、熏肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来熏肉的熏香味，不过味道也是相当不错的。
熏肉碗豆饭
原料
珍珠米二两，熏肉约一两(依个人喜好增减)，鲜豌豆二两，老干妈香辣酱一大匙，香葱一棵切碎，(不喜欢葱的人可以不要)，鸡精一咖啡匙。
做法
1、将米洗净后放电饭煲里煮，水的量跟平时煮干饭一样多。
2、熏肉切小丁(生、熟均可)。
3、当饭煮沸后十分钟时，放入豌豆、鸡精、香辣酱继续煮。
4、十分钟后放入熏肉(如果是生熏肉的话，就要提前五分钟下。我这是熟的)。
5、当电饭煲告诉说饭熟了，即可盛碗里，喜欢葱的可撒上葱碎，开吃。
