11.大火煮开。
12.转小火2个小时。
13.2个小时后即可关火。
14.捞起猪肚。
15.去掉汤里的油沫。
16.下少量调味。
17.捞出的猪肚稍放温再切开。
18.猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，吃的时候沾酱油吃非常的美味。
小贴士
1、冬菇好塞在鸡肚里面，外面的汤就不用再放冬菇了，以免影响汤的原味，鸡肚里也塞一小袋胡椒，让包在猪肚里的鸡也带有胡椒的香味。
2、煲好的汤，先取出猪肚鸡，再捞去油沫，以免汤太油。
3、捞出来的猪肚鸡不要马上就切块，以免烫手，放温了也比较好切。
4、切好块的猪肚和鸡肉随个人喜欢，可以再放入锅里煮5分钟再捞起来，不煮也可以。
