食材
主料：猪肚，600g。鲜鸡，1000g。
辅料
胡椒适量，冬菇4个，姜片5片。
步骤
1.准备好的材料。
2.猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部。
3.再加入盐搓洗干净。
4.再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复两次2和3的步骤。
5.用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用。
6.鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒。
7.再把整只鸡塞入猪肚里。
8.整只鸡已经塞入猪肚里。
9.用绳子把猪肚两个口扎实。
10.猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水。
