腊肉糯米饭的做法
主料:青豆一袋(约500克)、腊肉一块(约500克)、糯米。
调料:盐、味精、花椒粉、青葱。
制作方法
1、腊肉洗干净后切小块,放入锅内翻炒至变色,颜色呈金黄。我买的腊肉较肥,所以炒的时候锅里没有再放油,请根据自己买的腊肉来决定;
2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟,不要加任何调料;
3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内,可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅(这样比较不浪费哈);
4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上,再加些水,以没过米上一个手背为佳,并且撒入一勺盐,然后盖上盖子按下开关煮饭;
5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花,然后用勺拌匀就可以吃了。
腊肉炒荷兰豆
食谱原料:腊肉100g,荷兰豆300g,油、盐、青蒜各适量。
工艺做法:炒。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:粤菜。
制作方法
1、青蒜切丝,荷兰豆洗净去蒂,腊肉切片备用;