1、切记在包马肉和驴肉蒸饺的时候一定要保证搅入足够的水才会好吃。
2、在搅馅时要切记顺着一个方向搅入才会将水搅进去。
马蹄肉饼
食材
主料
马蹄350g，猪肉250g。
辅料
油适量，生抽适量，生粉适量。
步骤
1.食材：马蹄和里脊肉。
2.将马蹄去皮，洗净，切碎。
3.将里脊肉洗净，剁成肉酱。
4.将肉酱和马蹄碎放入盘子里，加入适量的生粉和粟米油拌匀。
5.用汤勺轻轻压成饼状。
6.放入蒸锅内。
7.蒸20分钟，关火，倒掉盘子里的水。
8.淋上适量的生抽即可。
小贴士
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
