化学成份
鸽蛋可食部100g含水分82g，蛋白质(protein)9.5g，脂肪(fat)6.4g，碳水化合物(carbohydrate)2g，灰分(ash)0.7g，钙108mg，磷117mg，铁3.9mg。
性味：味甘;咸;性平。
归经：肺;脾;胃;肾经。
功能主治：补肾益气;解疮痘毒。主疮疥痘疹。
用法用量
内服：煮食，适量。
附方
1.补肾益气：鸽蛋、桂圆肉。枸杞，加冰精蒸开水服。(《四川中药志》)》)
2.预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。(《吉林中草药幻》)
3.治寒性痰多，呼吸不畅，体瘦面苍：取适量乳鸽蛋，生用内服。
4. 治小儿语迟，吐语困难：取适量乳鸽蛋，与适量蜂蜜制成甜糊剂，使用适量。(《保健药园》)
各家论述
《纲目》：解疮毒、痘毒。
