鸡肝的营养价值 鸡肝是补血养生最佳食物(6)

  鸡肝的适用人群

  一般人都可食用。

  1、贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。

  2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合

  3、适宜肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼(角膜软化症)、佝偻病、妇女产后贫血、肺结核及孕妇先兆流产者食用。

  4、鸡肝养血明目,诸无所忌。但是,有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用。

  用法用量

  1、动物肝是体内大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

  2、烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

治疗贫血配菠菜好

  3、治疗贫血配菠菜好。

  4、动物肝还是不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。

  鸡肝怎么做好吃

  鸡肝,常常被人看成喂猫用的食物。猫是在夜间工作,所以需要维生素A来养眼睛,狗是动物,也要吃鸡肝,而更需要吃鸡肝的是人,鸡肝的维生素A含量高于猪肝,比羊肝低,含有铁,锌,硒等多种微量元素,且体积小,易入味,把鸡肝做成酱鸡肝,给每天紧张学习的孩子们吃,可补充他们因看书学习和看电视所消耗的维生素A,还可以补充铁,锌,铜,硒等微量元素,既养眼护脑,又能增强体质。

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