3.把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。
4.一汤匙香醋，拌匀。
5.一汤匙白糖，拌匀提鲜。
6.再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。后撒上些熟芝麻即可盛盘。
小贴士
1、熟猪耳片要去肥腻的部分，肥腻部分可做他用。
2、熟猪耳一般都有盐味，调制时候可不加精盐。
辣味蒜香小炒猪耳朵
简介
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
在猪耳朵里放入辣椒，大蒜叶进行小炒，味道更美味。
食材
主料
猪耳朵200g。
辅料
油适量，盐适量。
鸡精适量，老姜适量。
