猪夹心肉(软五花)的忌宜食物
与猪夹心肉相克的食物
香菜
香菜辛温,多食会耗气伤神;猪夹心肉滋腻,助湿热而生痰。故二者不宜配食。
橙子
猪夹心肉中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合,生成不利于人体消化的物质,产生恶心、腹痛等症状。
杏
猪夹心肉与杏仁一起吃,容易引起腹胀、腹痛、忌同食。
香椿
《食疗本草》记载“椿芽多食动风,熏十经脉、五脏六腑,令人神昏血气微。若和猪夹心肉、熟面频食中满,盖壅经络也。”
黄豆
猪夹心肉中的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合,会影响营养的吸收。
鹌鹑
二者一起烹调食用,不但会降低彼此的营养价值,且各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应,造成色素沉着。
豆类
豆类所含的植酸会与猪夹心肉中的蛋白质和矿物质结合,从而降低了彼此的营养价值。
鱼
鲫鱼具有健脾利湿的功效,猪夹心肉不利于痰湿偏盛者除湿,二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效,所以不宜一同食用。