凉拌猪舌头
食材
主料
猪舌头1根，豆腐皮2块。
辅料
辣椒油适量，盐适量。
酱油适量，大葱2根。
鸡精适量，味精适量。
花椒面适量，晒醋适量。
蚝油适量。
步骤
1.从超市买回的豆腐皮两张。
2.两张豆腐皮先用开水发一下。
3.豆腐皮切成丝后用开水焯一下。
4.切好的猪舌头和大葱。
5.自制的辣椒油。
6.将全部辅料放入盘里，加入少许开水(有高汤更好)，再将豆腐皮和猪舌头放进去。
7.和匀后装盘。
小贴士
还要放姜蒜，凉菜必不可少的。两个主料可以分开拌，也可以和在一起拌都超好吃。我爱喜欢在拌凉菜时加少许盐，这样放酱油少点，拌出来的颜色没那么深，看起来好看点。
