猪舌头的做法
芹菜猪舌头
食材
主料
猪舌头1/2个,芹菜400g。
辅料
油适量,盐适量,葱花适量,姜6片,蒜头3个。
步骤
1.先用盐把猪舌头搓洗一遍,再过几次清水,直至全部干净。再放入适量的油盐腌着。
2.把芹菜切段后再切成丝,葱花切段。
3.锅烧热后放油,先把姜片和蒜片放进油里炸至起皮。
4.然后倒入猪舌头不停煸炒。
5.把猪舌头炒至7成熟。
6.把芹菜放进去。
7.煸炒至芹菜变软后,再放入适量的盐和酱油调味。
8.后撒上葱花。
小贴士
一般猪舌头都比较脏,好就是有温水泡洗一下后再用盐搓洗,再反复过几次清水,这样就不会再担心的了。