猪肺500，白菜400g。
辅料
盐适量，猪油适量。
步骤
1.猪肺的清洗：将猪肺管套在水龙头上，灌满水后倒出，反复多次，洗净内部，洗至水没有血迹，犹如自来水一般。
2.洗净的猪肺切成大片的薄块，倒入开水泡10分钟左右，然后再用自来水冲洗至水干净，这样的猪肺就不用担心会脏了。
3.取锅洗净放入猪肺加适量水大火煮开，煮开后转小火慢煮15分钟。
4.白菜拣好，泡水1小时后洗3遍沥干，切小段，好煮好夹。
5.将切好的白菜倒入煮好的猪肺中，大火煮开，中小火煮5分钟左右。
6.下2勺盐。
7.下适量猪油搅匀。
8.稍煮片刻即关火。
小贴士
猪肺一定要洗干净，不要怕浪费水，白菜稍煮片刻即可，不可煮太烂了，咬起来脆脆的才香。
结语：大家对于猪肺应该有了一定的了解，猪肺含有很多丰富的营养，同时猪肺对于人体的吸收也是很有利的，但是大家在日常的生活中对于猪肺的饮食一定要适量，对于一些胆固醇过高的一定要适量，或者少进食。
