猪脑怎么吃 猪脑的食用方法及食用禁忌(2)

  猪脑的功效

  性味甘、寒,有毒。

  《本草从新》记载

  “损男子阳道”。

高胆固醇血症及冠心病患者忌食

  《礼记》

  “食豚去脑,孙真人食忌云:猪脑损男子阳道,临房不能行事,酒后尤不可食。

  《延寿书》云

  “今人以盐酒食猪脑,是自引贼也”。

  《本草纲目》有这样的记载

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多

  猪脑甘,寒,有毒。

  吃猪要去脑。猪脑损男子阳道,临房不能行事。酒后更是不可食。

  猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多,但胆固醇含量极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。

  猪脑所含胆固醇是常见食物中高的一种。

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