随着饮食要求的不断的提高，大家在日常的生活中对于肉类的需求也是越来越多。对于猪脑大家应该是不陌生的，大家应该知道猪脑对于人体的营养补充是很有效的，同时对于人体大脑的补充也是很有利的。
目录
5、猪脑怎么吃及食用禁忌 6、猪脑的选购方法
猪脑的介绍
随着生活水平的不断的提高，越来越多的肉制品出现在人们的餐桌上，对于猪脑大家应该已经不陌生了，大家应该知道猪脑具有很高的胆固醇，所以大家在日常的生活中食用猪脑时一定要适量，不能进食过多。
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。
科属分类
猪科。
主治
头痛;眩晕;失眠;手足皲裂;痈肿;冻疮。
采收和储藏
宰杀后，除去毛及内脏，剖开头颅，取出脑髓部分，鲜用或冷藏备用。
猪脑适合人群
一般人群都可少量食用。
1.适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用; 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。
2.高胆固醇血症及冠心病患者忌食。
