猪小排的介绍 猪肋排的挑选方法及做法(3)

  磷(135.00毫克)。

  钾(230.00毫克)。

  钠(62.60毫克)。

  镁(14.00毫克)。

  铁(1.40毫克)。

  锌(3.36毫克)。

  硒(11.05微克)。

  铜(0.17毫克)。

  锰(0.02毫克)。

  适合人群

  一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。以每100克猪小排计。

  猪小排做法指导

  1.猪小排烹调前莫用热水清洗,因猪小排中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

  2.猪小排应煮熟,因为猪小排中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

猪小排 猪小排的做法 糖醋小排 
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