木耳抢腰花
一、原料
1.主料
猪腰400克，水发木耳30克，黄瓜片50克。
2.调科：猪油
料酒、精盐、白糖、酱油、姜末、葱花、花椒、麻油。
二、制法
1.将猪腰撕去外皮，用刀一剖两片，去掉臊筋，用水反复洗净，在外皮一面剞上刀纹，然后切长块。水发木耳洗净。
2.将腰花、黄瓜片放入沸水锅中焯透，捞出，将腰花放入水中过凉，用布挤干，与黄瓜、木耳放在一个盘内。用酱油、料酒、姜末、味精对成料汁。
将麻油烧热后，放入花椒、炸出香味时，捞出花椒，将油倒入料汁内，再把料汁浇在腰花上即成。
猪腰性味咸平，具有补肾育阴、利水等作用，配滋补强壮的木耳。
可治疗久病体弱、肾虚腰脊疼痛、水肿、遗精、盗汗等病症。常人食之可壮腰健胃，是很好的食疗菜。
