把猪油比作药是不可取的，但作为日常调理品，问题不大，至少猪油并非是人们眼中的“毒药”。猪油中所含有的饱和脂肪酸以及胆固醇也并非一无是处，如果身体内缺少了饱和脂肪酸，血管容易变脆，还会出现神经功能的障碍，而胆固醇则是合成胆汁酸等重要物质的原材料，也是不可缺少的。只有在这两种物质摄入过量的情况下，才会出现问题，否则并不会让血管出现损伤。既然饱和脂肪酸和胆固醇并不可怕，每天吃猪油又有什么可担心的呢?
生活中也确实不乏有经常吃猪油，使得血压血脂升高的老人，但这并不能把责任归结为猪油，主要原因还是在于饱和脂肪酸以及胆固醇摄入过量上。人们的生活水平提高，物质也并不匮乏，餐桌上的蛋类、各种肉类都不在少数，而这些食物中的胆固醇和饱和脂肪酸含量是相当高的，经常过多摄入才是血管受损的“罪魁祸首”，一勺猪油充其量只是“帮凶”而已。
总结一下，对猪油不要抱有排斥心理，也不要认为它是“万能药”，平常心对待即可。若非要论好坏，天天吃猪油是利大于弊的，做饭时加入一小勺猪油，对血管的影响几乎可以不计，关键是要控制全天的饱和脂肪摄入量，即低于每天15克的标准。
