身体处于发育完善状态下，更应该注意保健，但是，有些人会因为过多食用皮蛋，吸收较多铅离子，促使发育变得缓慢。
食物的摄入，应该保持营养平衡，这个时候，需要充足的营养，例如钙离子，能够维持骨骼发育。但是，当吃了太多皮蛋，影响到钙离子的吸收，导致身体摄入的铅离子超标，甚至一些人需要采取小手术，把体内多余的铅离子排出来。
可见，天天吃皮蛋，真的很危险、很糟糕，就算皮蛋风味独特，也不建议大家这样做。即使是普通的鸡蛋，在常温保存的时候，也有保质期，超过保质期，会导致鸡蛋变质，皮蛋在加工的时候，会促使石灰等物质进入蛋的内部，细菌可以说无孔不入，皮蛋的营养受到影响，摄入细菌增多，会损伤肠胃。
任何食物都会变质，皮蛋也是如此，但皮蛋在变质的时候，往往很难判断，因为制作加工的时候，会促使皮蛋中的独特风味，把变质味道遮掩了，一旦吃了，会引起腹泻或引起呕吐，也很危险。
偶尔吃点皮蛋，尝尝鲜就好，在食用的时候，最好和醋搭配吃，促使皮蛋中的碱性物质被醋中和，并且醋能够起到杀菌作用，风味也更加独特。
综上所述，大家对于吃皮蛋，有了更加清楚认识，皮蛋不能经常吃，更不能天天吃，一旦吃错了，会给身体带来较大的隐患，严重的时候，甚至会带来意外，就真的危险了，希望你能注意。
