猪油，生活在城市中的人，应该并不太了解。现代人大多吃的都是植物油，却很少吃动物油。但在以前旧时代，猪油是很受欢迎的。
一个是生活条件比较差，猪油便宜，只能吃它了。还有一个原因，就是猪油炒出来的菜，会更加的香，就比较好吃。
甚至还有老人称“一勺猪油胜过十副药”，意思就是说吃猪油好，能给身体带来好处，真的是这样吗?下面我们就来好好了解一下猪油一勺猪油胜过十副药有依据吗。
为啥一勺猪油能胜过十副药，是否可信？
这句话从很早以前就流传下来的，主要说的就是吃一勺猪油，可以抵上吃十副药。在现代人看来，说法还是有点夸张的，可也不是完全的错误。
猪油适当的吃点，真的能给身体带来相应好处。有便秘的朋友，可以稍微吃点猪油，可以帮助润肠通道。
主要是猪油中含有油脂较多，能够达到润滑的作用，在进入肠道以后，就可滋润肠道，不会让肠道显得干燥，排便也会比较顺畅，就能缓解便秘问题，对维持肠道功能也会有好处。
还有就是猪油炒菜比较香，会增强食欲，食欲不好的人，可以试着用猪油做菜，或许可以改善食欲，让胃口大开。
猪油做出来的菜，之所以会很香，主要是猪油中的蛋白质和甘油酯，会分解出一种产物，也就会产生特别的香味。
猪油中的饱和脂肪酸，会将油脂、淀粉和纤维素，很好的结合在一起，会让菜肴变酥脆，吃起来就比较香。
