养生意识提高以后，在饮食上就用心许多，想要更好地去搭配每日膳食，保证身体补充到足够的营养，还能给身体带来其它的好处。一日三餐中，多数人对早餐都没那么花心思，早上时间没那么充裕，有的人更想要睡懒觉，就不吃早餐，或者是随便在路上买点早餐吃。如此应付早餐，是不正确的做法，还是应该合理搭配的。若实在怕麻烦，有人建议说早上用开水冲鸡蛋，再滴点香油，也能给身体获取益处，真是这样吗?下面就来好好了解开水冲鸡蛋的功效与作用。
每天早上用开水冲鸡蛋，会有什么好处?
小时候总是看到爷爷用开水冲鸡蛋喝，爷爷说这样吃鸡蛋，会比较有营养，还省事。我却觉得不好，因为腥味太重了，一直以为只有以前的老一辈人才会如此食用鸡蛋，没想到至今还有很多人用开水冲鸡蛋。或许有的人也会嫌弃腥味重，但也找到了解决的办法，就是在其中加入少许的香油，可以掩盖鸡蛋的腥味。
经常用开水冲鸡蛋，有几个好处，也许你会很受用。鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可以帮助保护大脑健康，增强记忆力，老人小孩都比较适合吃，老人可以减少发生老年痴呆，孩子适当多吃能改善记忆力，提高学习效率。吸烟的人若是经常用开水冲鸡蛋，还可帮助滋润肺部，可让肺好受很多，对肺的损伤也会降低许多。鸡蛋中的卵磷脂，还可促进血液循环，降低血液中的胆固醇，血管也不易硬化，就能对血管有保护效果，降低出现心脑血管相关问题的概率。
