但就营养而言，圈养和散养，其实没有本质上的区别，两者的鸡蛋养分基本是一致的。区别不是在鸡蛋上，而是在鸡肉上。由于散养鸡活动范围大，活动时间长，鸡肉更有弹性，味道也更好。单就营养价值而言，依然没有本质区别。
再回到市面上卖的5元一斤鸡蛋和12元一斤鸡蛋来看，两者在营养价值上其实也没有区别，主要是因为笼养鸡、散养或者圈养鸡的在养分上并无太大区别，差距主要是对身体是否有害。
所谓的“土鸡蛋”，不过是商家的噱头而已，毕竟散养的鸡，下蛋率并不高，很少有商家愿意以这种方法获利。
再者，现在的土鸡蛋和洋鸡蛋，也难以区分开来。一般认为，土鸡蛋个头小，鸡蛋不整齐，鸡蛋上的粪便颜色不一样。这样的鸡蛋价格就相对高一点，也被人认为是真正的土鸡蛋，专门认准这些特点购买。
这种表面上的文章，都可以“造假”。只需要在喂养鸡时，减少鸡的日常饲料量，鸡蛋也就小了，至于鸡蛋外粪便的颜色，随便用点色素就可以处理了。真正的土鸡蛋并不多见，市场外那些提着篮子卖鸡蛋的老师傅们，也许拥有着真正的土鸡蛋。
在购买鸡蛋时，就没有必要纠结鸡蛋的价格，因为价格高低根本说明不了啥问题。即便是土鸡蛋和洋鸡蛋，在口感有区别，在养分上的差异并不大。一些正规散养的鸡，倒是可能多一些矿物质成分，买到这种鸡蛋自然就赚到了。
总结，土鸡蛋和洋鸡蛋是由于鸡的养殖方式不同而形成的，其本身的营养价值并不多大区别，主要差距在于土鸡蛋更为健康一点。能买到土鸡蛋自然更好，买不到也没必要纠结，多养成好习惯，学会搭配饮食，同样对身体有好处。
