鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食物，基本上每天都会吃一个鸡蛋，主要是鸡蛋中的营养成分比较丰富，蛋白质、钙质以及各种营养物质，适当的补充可以提高身体免疫力。
在挑选鸡蛋的时候，可以看到鸡蛋是各有不同，大小不同是正常的，还有一些鸡蛋的颜色也不同，基本就是白色和红色两种，在很多人的印象中，觉得白皮鸡蛋更好一些，这是土鸡下的蛋，营养更足，那真的是这样的吗?白皮鸡蛋和红皮鸡蛋有什么区别？
白皮鸡蛋比红皮鸡蛋更有营养？
人们在吃鸡蛋的时候，大多都会选择白皮鸡蛋，觉得这种鸡蛋中的营养更足一些。其实不并非如此，白皮鸡蛋中的营养并没有比红皮多。
鸡蛋的颜色之所以出现改变，是因为品种不同，就像我们人一样，有白种人、黄种人以及黑种人之分，然而内在都是差不多的。
而且鸡蛋有的时候，就算是同一品种的鸡，也可能产生不同颜色的鸡蛋，鸡蛋的蛋壳颜色主要是取决于母鸡身体中的色素，还有平时的生活环境、饮食习惯等，身体中的一些物质也会出现改变，产生不同颜色的鸡蛋。
不过不管是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，里面的营养成分都是差不多的，并不存在白皮鸡蛋营养更多的说法，大家在购买的时候，没必要追求白皮鸡蛋。不少的商家为了提高白皮鸡蛋的价格，还会打出土鸡的称号，将白皮鸡蛋的价格提高，但实际上是没太大的区别。
