现在人在工作忙碌之余，也会抽出一点时间满足一下自己的小爱好。做陶瓷、画插画、养花、缝纫......当然还有烹饪，自己做出一道美食是一件很有意义的事情，要是自己家人或者朋友过生日送上自己亲自松手做的蛋糕，那真的诚意满满。
现在对烘焙感兴趣的人越来越多了，特别是有孩子的妈妈们，为了满足孩子的味蕾，又怕外面的不干净，价格又贵，就会想自己学着做，但是烘焙的原材料有好多，其中就有奶酪、芝士、黄油、奶油......这几种食物有什么区别?芝士奶酪黄油的区别和用法是什么？
想做好一个烘焙美食，不会认食材，还得了?
奶酪的原材料就是牛奶然后经过发酵得来的，20斤的牛奶只能发酵2斤的奶酪，由此可知这个奶酪的营养简直爆棚了，一般是块状。而芝士就是奶酪的一种，也叫起司，主要成分就是脂肪还有蛋白质。它和奶酪的区别就是芝士里面乳酸菌都已经在加工的时候都死掉了，营养价值也很高，15g的芝士里面含有的营养成分就相当于80g的全脂牛奶。
大家对于奶油的认知就是蛋糕上的装饰，美化咖啡的口味，奶油的原材料是牛奶的脂肪，然后经过加工 浓缩而成的，里面含有大量对肠道有益的硒元素，很多人会以为“奶油”顾名思义就是有奶的一种油，其实不是它的主要成分是脂肪但是含量只有五分之一差不多，看着只是粘稠点，其实和牛奶差不多。
和奶油有一字之差的黄油，口味非常香甜，一般会被用来制作曲奇饼干，一斤黄油需要十多升的牛奶，所以黄油含有的热量是不低的大多数都是脂肪，但是里面含有视力有好处的物质。还可以直接夹在面包里，让味道更加丰富一点。
由此可知，这些都是烘焙会需要用到的食材，虽然做甜点是一件很有成就感与幸福感的事，但是这些营养爆棚，有很多人热量的食品过多反而是不利于身体健康的，就比如还在长身体的儿童、女性包括身体素质下降的老人，都很喜欢烘焙的甜品，殊不知，美味的甜品的美丽外表下还有这么大的安全隐患。
不要被甜品的花花外表蒙蔽，少吃!
甜食会导致蛀牙这个健康知识想必大家都知道，甜品进入我们存在很多细菌的口腔就会导致细菌会开始分解口腔残留的甜食，然后就会产生对牙齿有损坏的酸性物质。特别是儿童，本来就没有什么饭口漱口还有要认真对待口腔卫生健康的意识，然后就会因为经常吃甜食然后导致龋齿的发生。而且甜食里面含有过多的糖分，除了身体所需的糖分之外，多余的糖分没有被排出去，就会容易堆积在身体里，然后转化为脂肪，另外身体糖分过多还会让人产生饥饿感，再额外的进食，这样下去就是一个恶循环，身体的好身材就会慢慢的消失。
