2、减少开盖的次数
有些家庭喜欢用大壶油，大壶油的食用时间比较长，如果没有将其分装，每次打开瓶盖就会导致食用油和空气长时间接触，建议大家每次用完之后要尽快将盖子盖好，或者将其分装至密封的小壶中，减少其接触空气的时间。
3、新油旧油不混放
有些家庭喜欢使用油壶，每次用完油之后再倒入一些进去，油壶上本身会有还没用完的旧油，可能同空气中的氧气长时间接触产生了变质，如果没有将其清洗干净就将新的油倒入进入，旧油中产生的氧化物就有可能污染新的油，加速新油的氧化速度。
喜欢用油壶的家庭需要定期对油壶进行清洗，尤其是将旧油食用完之后清洗干净再倒入新的油。
4、避热、避光
有些人喜欢将油壶放在灶台旁边，灶台在使用时温度比较高，如果油壶放在灶台旁温度也会有所升高，温度升高会给细菌滋生创造条件，加速食用油的氧化速度。同样，油壶也不建议大家放在阳光下暴晒，尽量放在阴凉干燥的地方保存。
结语：食用油食用不当对健康会产生较大影响，如果是自己榨的食用油建议在2个月内尽快食用完，购买的食用油也需要在开口后的3个月内食用完。平时也要注意保存好，以免长时间和空气、热源接触，加快变质的速度。
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