男子贪吃春笋后呕血又昏厥 原来这些人不能吃春笋(2)

  然后是小孩子和老年人

  春笋中的草酸成分会影响机体对钙、锌等营养物质的吸收与利用,年龄较小的孩子吃春笋,不但会损伤胃肠道,还会对生长发育造成不良影响,所以,15岁以下的小孩并不适合吃。

年龄较小的孩子吃春笋,不但会损伤胃肠道,还会对生长发育造成不良影响

  由于老年人年纪大,体质差,消化能力较弱,胃肠道功能容易紊乱等,所以也要注意少吃或者不吃相对不易消化的春笋。

  后是过敏体质的人

  春笋中含有的难溶性草酸,还容易诱发荨麻疹、过敏性皮炎、过敏性鼻炎、哮喘等疾病,过敏体质的人不宜食用,否则会引起过敏反应,影响身体健康。

春笋中含有的难溶性草酸,还容易诱发荨麻疹、过敏性皮炎

  如果实在想吃,可以先将春笋放在淡盐水中煮开5-10分钟,然后再搭配其他食物烹饪,因为在高温条件下,可以分解大部分草酸,和其他食物同炒,有助于防止吃春笋过敏。

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