银耳是很多人都喜欢吃的食物，不仅吃起来口感有弹性，而且食用之后对身体健康也有一定好处，那么吃银耳的好处有哪些呢?有的人发现自己做的银耳汤，即使煮了很长时间，还是没有黏稠的感觉，那么怎么做银耳才能让银耳变得黏稠呢?
1、提高身体免疫能力
银耳中含有丰富的蛋白质，很多人都知道想要提高身体的免疫能力，就需要补充适量蛋白质，因为蛋白质是免疫系统的重要组成物质，适量补充银耳有助于清除体内的自由基，减少氧化物质对身体的伤害，从而提高身体的免疫能力。
2、保护肝脏
适量食用银耳有助于提高肝脏的解毒能力，帮助保护肝脏，所以想要护肝的朋友平时也可以多食用银耳。
3、美容养颜
银耳中含有丰富的胶质，这种物质有利于美容养颜，适量食用银耳有助于增强皮肤的弹性，从而让皮肤更加光滑细腻。
4、帮助减肥
想要减肥的朋友可以在平时适量多摄入富含膳食纤维的食物，食用后会产生饱腹感，还能减少脂肪堆积，此外适量食用银耳还有助于加快新陈代谢，对减肥的朋友来说，非常友好。
5、调节血糖
银耳中含有银耳多糖，这种物质进入身体后有助于调节糖代谢酶的活性，从而增加机体对于葡萄糖的利用几率，有助于降低血糖。
