核桃是很多人喜欢吃的坚果之一，不仅味道不错，还有很高的营养价值，那么核桃的功效与作用有什么呢?琥珀核桃仁是常见的一种核桃的吃法，它的做法是什么呢?一些人说吃核桃能够补脑，这是真的吗?一起来看一看。
核桃的功效与作用
1.改善血脂
核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚麻酸，主要的作用就是帮助人体降低胆固醇。所以建议大家每天适量的食用核桃，不仅能减少体内胆固醇的吸收，还能起到保护血管的作用。研究也表示，每天吃一些核桃，发生心血管疾病的几率也会降低。
2.健脑补脑
对于核桃的补脑功效可以说是家喻户晓了，这主要由于核桃内含有丰富的磷脂。磷脂是人体大脑内的重要组成部分，能够帮助改善记忆力，促进大脑发育。对于正在成长发育的小孩子来说，家长们不妨让孩子每天吃点核桃，这样有利于促进其智力发育，对学习也很有帮助。
3.促进视网膜发育
核桃中含有较为丰富的亚麻酸和维生素A，对视网膜有促进作用。特别是较小的孩子，一般都会补充一些核桃油，能促进视力的发育。此外，经常吃核桃还能预防色盲症，缓解眼部的疲劳。所以经常吃核桃对于眼睛的作用是很大的。
核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃还有抗衰老的作用，这个是很多人都不知道的，主要是因为核桃中含有丰富的维生素A，不仅能避免皮肤收到自由基的伤害，还能保养皮肤。尤其是女性朋友，与其敷很多面膜，不如每天吃几个核桃，不仅美味，身体也会越来越好。
