鸡蛋是每家每户都经常准备的一种食物，很多人会在早上的时候吃一个鸡蛋，大家知道吃鸡蛋的好处有什么吗?鸡蛋的做法有很多，它可以炒着吃，也可以煮着吃，一些食物不适合与鸡蛋同吃，它的禁忌有哪些?
鸡蛋的好处
提高抵抗力和免疫力
鸡蛋中存在丰富的蛋白质，它是人体不能缺少的营养元素。身体要得到充足的蛋白质才能提高免疫力，如果免疫力降低了，各种疾病就会接踵而来，抵抗力差的人，或是身体虚弱的人可以常吃鸡蛋。
能为身体补充能量
很多人应该不知道，鸡蛋能缓解身体疲劳，主要是鸡蛋能增强饱腹感，延长饱腹的时间。鸡蛋中有人体需要的营养物质，这些能为身体提供能量，让大家的精神振奋，工作压力大或是忙碌的人可以多吃鸡蛋。
促进大脑发育
在鸡蛋中有大量的卵磷脂，这个物质能为大脑的神经提供营养物质，这样就能间接的提高思维能量，增加人们的记忆力，还可以活跃大脑细胞，刺激大脑细胞的再生。对于生长期的孩子来说，要多吃一点鸡蛋。
另外鸡蛋里面含有丰富的b族维生素、矿物质以及乙酰胆碱是大脑神经递质必不可少的成分，可让孩子的注意力变得更加集中。
促进身体生长
吃鸡蛋能补充身体所需要的蛋白质，促进了身体生长和发育，蛋白质容易被消化以及吸收，提高了免疫功能，促进了骨骼发育。蛋黄里面含有的玉米黄素以及叶黄素能保护眼睛，减少了紫外线对其伤害。
延缓衰老
鸡蛋里面含有丰富的矿物质、维生素以及微量元素等，能减慢老化的速度。鸡蛋中含有的酪氨酸能提高人们的警觉性，可以快速的对事情作出反应。另外也能够帮助减肥，早晨吃一个鸡蛋能降低一整天对热量的需求，从而帮助控制体重。
鸡蛋的做法
厚蛋烧
所需食材
鸡蛋4个，黄瓜1根，胡萝卜1根，盐2克
做法
