说到核桃大家都不会感到陌生，它是很常见的一种食物，也经常被人们当做营养品，那么喜欢核桃的人，知道它的好处有什么吗?核桃的吃法有很多，除了当做干果，也可以做成各种美味的食物，多数食物都是有禁忌的，核桃的禁忌有哪些?
1.改善血脂
常吃核桃能够改善血脂，它当中有人体需要的油酸和亚麻酸，这些都是不饱和脂肪酸，经常吃能够降低体内胆固醇的含量。所以在生活中可以每天吃点核桃，这样能够减少胆固醇的吸收，起到保护血管的效果，常吃核桃能够预防心血管疾病出现。
2.健脑补脑
核桃补脑的效果大家应该都知道，主要是在核桃中有比较多的磷脂，这个物质是我们大脑重要的组成物质，也能够帮助增强记忆力，有助于大脑的发育。对于正在发育的孩子来说，家长可以给孩子多吃核桃，这样对学习也有帮助。
3.促进视网膜发育
常吃核桃能够促进视网膜的发育，核桃中有丰富的亚麻酸和维生素A，这些物质对于视网膜的发育有好处。尤其是对于一周岁左右的婴幼儿来说，是非常好的，适当的吃一些核桃，能够会很好的促进其视力的健康发育。
核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
核桃的吃法
一、拌酸奶吃
如果大家有减肥的需求的话，也可以借助核桃的帮助，在晚上的时候取出两个核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常简单的减肥餐。酸奶的口感丝滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。
二、烹饪食物
核桃这种食材也可以用于烹饪食物，大家可能在饭店里面都吃过核桃炒青豆，自己在家里面也可以尝试。另外大家可以制作一下琥珀核桃仁，把冰糖和琥珀烹饪在一起，色泽好看，并且吃起来香香脆脆的，非常受到孩子的喜爱。
