鸡蛋是每个家庭都经常吃的食物,它当中含有的蛋白质很高,对我们的身体有好处,营养物质也都是人体需要的,那么喜欢鸡蛋的人,知道它有哪些功效吗?鸡蛋的做法有很多,可以直接煮着吃,还能够做成炒菜,一些食物不适合与鸡蛋同吃,它的禁忌有什么?
一、保护视力
如果大家每天吃一个鸡蛋,就能保护好视力,主要是鸡蛋的蛋黄中有两种能够起到抗氧化的食物,它们分别是叶黄素和玉米黄素,这些物质可以保护眼睛,有效的防止紫外线对于眼睛造成的伤害,尤其是对于需要外出的人来说,常吃鸡蛋对身体更好。
二、帮助减肥
多数人减肥都是通过节食的方法进行的,如果在平时大家吃的食物比较少,很有可能会在下一餐的时候,因为饥饿摄入更多的食物,如果大家能够每天早上吃一个鸡蛋,就能够提高饱腹感,也不容易让自己产生饥饿,鸡蛋中的蛋白质和脂肪对身体很好。
三、提高身体免疫力
在鸡蛋中含有比较高的蛋白质,蛋白质是我们身体需要的营养物质,能够为人体补充多种营养素,如果身体缺少蛋白质,很有可能会导致免疫力下降,鸡蛋中含有的蛋白质,能够为身体补充需要的营养物质,也能让身体的免疫力提高。
四、提高注意力
由于鸡蛋中所含的维生素比较高,其中还有一种胆碱物质,这种物质主要能够帮助合成大脑神经递质,对于一些记忆力比较弱或者是儿童来讲,一天一个鸡蛋能够让大脑发育更加好,从而提高记忆力。
鸡蛋的做法
韭菜炒鸡蛋
准备食材:韭菜1大把,鸡蛋4个,植物油适量,盐适量
制作过程
第一步:韭菜洗净,切小段,鸡蛋打散备用
第二步:炒锅油烧热,倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用
第三步:锅内余油 烧热,放入韭菜大火爆炒 ,翻炒两下放盐(韭菜好吃要点:大火爆炒、速度要快)