核桃可以说是我们生活中很常见的食物，也是一种营养品，大家应该都知道吃核桃能够补脑，那么除了这个核桃的好处还有什么?关于核桃的做法有很多，它做出来的时候也非常美味。一些人因为体质问题，不太适合吃核桃，核桃的禁忌有哪些?
1、预防多种疾病，舒缓压力
常吃核桃能预防多种疾病出现，主要是因为在核桃中有ω-3不饱和脂肪酸，它能够有效预防抑郁症、老年痴呆等多种疾病的出现。还有不饱和脂肪酸也能让胰岛素快速分解，这样就可以大大的降低糖尿病出现的几率。核桃中的核桃油可以舒缓血液静压，提高人体抗压能力。
2、改善发质，确保头发健康
核桃是一种很有营养的食物，它当中有多种脂肪酸和维生素，这些物质会为我们的头皮和发根提供需要的营养物质，并且也能够起到抗氧化性，这样能够让我们的发丝保持乌黑亮丽。所以想要让自己的头发更好，那么可以经常吃一点核桃。
3、补肾补肺，润肠止咳
核桃属于温性的食物，它吃起来的味道微甜并且香醇，坚持吃能够改善便秘，还可以通肺止咳。如果大家能够在早上的时候吃核桃，能够滋养肌肤，还能够帮助消化。如果在空腹的时候吃核桃，也能够保护我们的脑细胞不受到伤害，也能够预防腹泻。
4、改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5、抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6、润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
核桃枸杞炒韭菜
原料：韭菜100克、核桃仁30克、枸杞10克、食用油、盐、烧烤调味粉。
做法
